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Pauvres pommes !
Qualité HDTV | FRENCH
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Chaine TV : France 5
Date de diffusion : 28/10/2018
Réalisé par : Céline Chassé
Nationalité : Français
Genre : Enquête, Investigations, Reportage, Consommation/Santé, Economie/Société, Découverte
Durée : 51min 42s
Langue : Français
La pomme est le fruit préféré des Français, qui en consomment plus de 15 kilos par an. Mais elle est aujourd'hui victime de son succès : le marché se standardise et s'appauvrit. Gala, Golden, Pink lady et Granny Smith, disponibles toute l'année à des prix abordables, calibrés par l'industrie, occupent tout l'espace. Les pommes anciennes ont quasiment disparu des rayons. Pour tenter de sauver ce patrimoine gustatif, des passionnés, des cuisiniers ou des chercheurs se mobilisent. La filière bio s'intéresse également aux variétés anciennes, moins gourmandes en pesticides.
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Publié : 31-10-2018, 05:19
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