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Le steak haché sur le grill
Qualité HD 720p | FRENCH
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Réalisateur(s) : Pascal Thomas - Keywall
Journaliste Présentatrice : Anne-Laure Macq
Pays : France
Genre : Documentaire
Durée : 53 min
Date de sortie RTBF : 07.08.18
Le steak haché représente 25% de la consommation de viande de bœuf en France. Chaque année,les Français en mangent 42 en moyenne. Pour les industriels, c'est un aliment stratégique quipermet de rentabiliser des carcasses plus ou moins qualitatives. Éclaboussé par des scandalesalimentaires, le steak haché suscite aussi la méfiance. Il est pourtant l'un des alimentsles plus contrôlés en France. Mais avec des prix qui varient de 5 à 20 euros le kilo, il n'est pas rarede manger autre chose que de la viande de bœuf. Des ingrédients comme la fibre de bambousont utilisés pour développer des recettes moins onéreuses.
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Publié : 16-08-2018, 18:03
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