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Lempire de lor rouge
Qualité HDTV | FRENCH
Chaine TV : France 2
Date de diffusion : 13/02/2018
Réalisé par : Jean-Baptiste Malet, Xavier Deleu
Présenté par : Marie Drucker
Nationalité : Français
Genre : Enquête, Investigations, Consommation/Cuisine, Economie, Société, Voyage/Découverte
Durée : 1h 09min
Langue : Français
A travers l?histoire d?un produit universel, cette solide enquête relate celle d?un capitalisme brutal, sauvage et triomphant... Fruit pour le botaniste, légume pour le douanier ou baril pour le trader, chacun voit autre chose dans la tomate. Toujours est-il qu'en moins d'un siècle, elle est devenue un aliment incontournable de la cuisine contemporaine, qui circule d'un continent à l'autre, transformée en usine, conditionnée en baril de concentré et expédiée dans les cuisines du monde entier. Suivre le parcours d'une tomate, c'est retracer l'histoire de la globalisation, des cueilleurs ouïgours du Xinjiang, en Chine, aux magnats de la tomate californienne, en passant par les industriels italiens et les producteurs africains..
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Publié : 15-02-2018, 18:45
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