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Noël Une bûche à tout prix !
Qualité HDTV | FRENCH
Chaine TV : France 5
Date de diffusion : 10/12/2017
Réalisé par : Elisa Hélain
Nationalité : Français
Durée : 51min 58s
Langue : Français
Chaque année, à l'heure du dessert, la bûche trône sur la table du réveillon. Sans elle, le soir de Noël aurait-il la même saveur ? Son succès est tel qu'elle est devenue une star à l'étranger, s'exportant même au pays du Soleil-Levant. Classique dans sa version crème au beurre ou plus légère en mousse de fruits, il s'est vendu 7 millions de bûches glacées en 2013. Traditionnellement constituée d'un simple biscuit imbibé de sirop, roulée puis décorée, elle est aujourd'hui l'objet d'une guerre sans merci entre industriels et artisans, entre qualité et prix cassés. De la pâtisserie haute couture élaborée par des orfèvres à la bûche low cost vendue à moins de 4 euros, ce film documentaire invite à découvrir les coulisses de ce dessert festif..
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Publié : 13-12-2017, 05:08
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