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Le canard une volaille qui vaut de lor
Qualité HDTV | FRENCH
Chaine TV : France 5
Date de diffusion : 07/05/2017
Réalisé par : David Corre
Nationalité : Français
Durée : 50min 50s
Langue : Français
Moins chère, bonne pour la santé, plus goûteuse, la viande de canard séduit aujourd'hui les consommateurs, qui l'accommodent de mille et une façons. Présente au menu de certains grands restaurants parisiens, Le canard au sang reste ainsi l'une des recettes de l'un des plus beaux restaurants parisiens, en bord de Seine. cette volaille s'arrache aussi sur le marché paysan de Samatan, dans le Sud-Ouest. Chaque semaine, on s'y dispute les plus belles pièces pour honorer les tables de la région. Grâce aux mille et une recettes avec lesquelles on peut l'accommoder, le canard est ainsi devenu le deuxième plat préféré des Français. Loin de l'Hexagone et de ses normes, L'enquête entraîne le téléspectateur également en Chine, pays célèbre pour sa recette de canard laqué, au coeur d'élevages gigantesques où s'ébattent les volatiles par dizaines de milliers dans des hangars qui n'ont pas grand chose à voir avec les standards français.
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Publié : 8-05-2017, 06:32
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